Для партнеров и оптовых клиентов профессиональной кофемашины и кофемолки

Стоимость – 3000 руб;

Максимальное количество участников при единоразовом занятии – до 3 человек;

Возможность оплаты как по расчетному счету (оказание услуги), так и наличной формой оплаты;

Продолжительность – 1 занятие до 1,5ч;

Приоритет места проведения – на базе Федюнинского, 8, в тренинг-центре «Etna Coffee»;

График проведения курса в рамках производственного календаря и рабочего графика шеф-бариста;

Возможность выезда – есть, за исключением Среды и Пятницы;

Необходимое оборудование, инвентарь и сырье:

Профессиональная кофемашина, подключенная к водопроводу через фильтра или к бутылям с водой и электроснабжению, а также к сливной каналий или сливной бутыли;

Профессиональная кофемолка, подключенная к электроснабжению;

Приобретенные зерна кофе;

Молоко для работы;

Питчер 150мл для эспрессо;

Питчер 350мл и/или 600мл для молока;

Темпер;

Посуда для напитков или стаканы с собой;

Направленность курса:

Ликбез персонала бара клиента по базовым навыкам приготовления кофе;

Обучение пользования кофейным оборудованием и инвентарем;

Отработка приготовления классических эспрессо-напитков: эспрессо, американо, флэт уайт, капучино, латте, раф;

Программа проведения:

Настройка помола кофемолки под зерно кофе клиента;

Принцип работы кофемашины и кофемолки;

Принцип настройки помола кофемолки;

Обучение промывки группы кофемашины;

Обучение взбивания молока форсункой профессиональной кофемашиной и отработка ошибок;

Демонстрация принципа вливания молока в эспрессо для латте-арта без отработок навыка латте-арта;

Обучение приготовлению базовых напитков: эспрессо, американо, флэт уайт, капучино, латте, раф.